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納豆パワー120%活用レシピ85 (日経BPムック 日経ヘルスCOOKING)

日本人が古くから食べてきた納豆。その健康への効果は絶大です。この日本人の健康や美容に欠かせない食材にスポットを当て、もう一素材加えて混ぜるだけ手軽なものから、ひと手間加えたおいしいレシピを、「整腸、美肌、血液サラサラ」などの健康機能別にまとめて紹介。また組み合わせる食材選びのポイントも掲載

お金がなくて何も買えない時

  

虻蜂取らず 今日のことわざ クイズに挑戦

納豆大全! (単行本(ソフトカバー))

効能から歴史、食べ方、考現学まで話題の食材の完全ガイド!O157にも効くのか?なぜ糸を引くのか?タレの正体とは?何度かきまぜればいいのか?「愛国納豆売」の少女たちとは?納豆の白ワインソースの作り方は、納豆で砂漠を緑に?この食べ物はいったい何なのか。

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流れに棹をさす このことわざはどういう時に使うのかな?

納豆―原料大豆の選び方から販売戦略まで

粒形、成分含量など品質基準の見方選び方。毎日、安定して生産するための基礎知識と製造技術。規模別にみる生産計画と機械の選び方。手間、コストがかからない徳用パックを基本にした、地元消費のための販売戦略等々、納豆づくりの解説書。

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